过去很长一段时间，生鲜“生鲜电商已死”传得沸沸扬扬，创业仿佛生鲜电商已经到了穷途末路。否还然而没想到2018年生鲜电商以另外的有机形式重新杀入市场。比如阿里巴巴的生鲜新零售样板盒马鲜生、腾讯投资的创业超级物种、京东到家、否还苏宁小店等，有机新零售成了其代名词。生鲜

 

生鲜电商创业是创业否还有机会？新零售模式又是如何运行的呢？这里把市场上的生鲜玩家分为四类：

 

有产品资源且有现成流量

 

之前很多人一直认为，不可能有既有产品又有现成流量的否还商家。因为有产品资源的有机商家，很多都是生鲜传统的生产商、批发商、创业零售商，否还他们都没做过电商，怎么会有电商流量？

 

其实流量不一定指电商流量，线下流量也算。比如一家开了很多年的水果连锁店，就有大量的老顾客，只有通过价格优惠策略，很容易就把线下的流量转化为电商流量。

 

这种企业做电商，成功率非常高。他们有货源优势，也就意味着可以把控产品品质，还有成本优势，而且懂得生鲜市场的规律，比如季节周期、保险周期、销量、价格等。而且因为有现成的流量支持，不需要烧大钱做推广。

 

很多人会说，这些企业线下就非常成功了，为什么要费时费力做电商呢？

 

新零售的优势

 

1、沉淀老用户。用户使用App下单就能自动成为会员，会员消费就能积累积分，积分越多优惠越高，也越不容易流失，这样就可以沉淀了忠实用户群，不怕竞争对手挖走。稳定的客户群对生鲜企业重要性，行业内的都清楚。

 

2、建立标准化产品系统。传统的门店，大家挑挑选选，最终剩下一堆品质差的生鲜产品很难处理。而电商是标准化模式，用户下单自动配送，不存在挑选环节。

 

3、拓展产品品类。门店的品类越多，用户越爱逛，但是实体店的空间毕竟有限。而且品类多管理难，需要不停的补货，还要处理客户挑选剩下的，非常麻烦。而电商平台，品类可以无限填充。

 

4、拓展用户半径及使用场景。门店90%的生意周围三公里，生意有限。而电商平台，可以将生意扩展至周边十公里。用户随时随地可以下单购买，不再集中回家的路上，在办公室就能下单订水果。

 

5、提升宣传效果。在电商平台都可以以精美的图文视频形式，综合展示产品特点。最新产品信息、活动优惠，也可以百分之百推送给用户，宣传效果非常好。

 

6、对比传统的电商，因为客户都于周边，所以不需要冷链配送，30分钟就能送货上门，速度快。

 

有产品资源，但无现成流量

 

有产品资源的大部分都是传统的商家，比如生产商、批发商、零售商，他们不会花大钱做推广、玩补贴，那么如何做生鲜电商呢？

 

其一：把电商平台当做一个管理工具，方便批发商、渠道商等下单。电商系统具有强大的数据统计、订单管理工具，不怕记错账，降低沟通成本。

 

其二：当你拥有货源优势的时候，可以不需要考虑流量问题，因为有流量电商平台为了变现，会主动邀请你合作，把流量分配给你，合作赚钱。

 

无产品资源，但有现成流量

 

这种属于平台类的玩家，类似于天猫、京东等，他们提供平台，只需要把流量做大，坐收入驻费、交易佣金等。

 

目前，在很多三四线及县城市场，有很多自媒体平台及同城生活通App，打造一个包含同城新闻、社区交友、商家服务等于一体平台，获取足够的终端用户后，通过招商入驻赚钱。因为地域性特征明显，生鲜电商很容易做起来。

 

无产品资源，也无现成流量

 

早期很多垂直类的生鲜电商平台，因为走得是纯电商路线，没有门店支持、没有现有流量支持，企图通过大面积烧钱打开市场，但是不懂市场规律，所以只能看着巨大的生鲜电商市场陷入倒闭的浪潮。

 

总结

 

1、生鲜电商最容易成功的就是线下实体店转新零售模式，通过线上线下的联动，实现快速的发展，盒马生鲜就是最直接的例子。

 

2、做生鲜电商，必须抓住货源及流量两大要点，如果没有，建议先从小门店、或者小的流量平台开始。

 

3、生鲜的地域性和复购性很强，生鲜电商谨慎做全国性发货的平台，从小区域做起，抓牢客户，培养用户的使用习惯，然后在其他区域复制经验，同样可以做大,参考百果园。

 

(责任编辑：热点)